La Dra. Candela Paesani disertó en el reciente seminario interno de ICYTAC, el pasado viernes. El tema que convocó a investigadores, becarios y personal de apoyo fue “Análisis del efecto de polisacáridos solubles extraídos del salvado de trigo sobre líneas celulares de cáncer de colon”
Curso de posgrado “Alimentos farináceos más saludables.”
Evaluación de los beneficios nutricionales en función de la calidad tecnológica y sensorial. Docentes e investigadores de ICYTAC y la FCA de la UNC dictarán el curso de posgrado Alimentos Farináceos más Saludables. El objetivo es adquirir conocimientos sobre las…
La Dra. Gabriela Perez nos cuenta sobre la importancia de la fibra alimentaria y los prebióticos
En el siguiente video del DemoDay organizado por la Provincia de Córdoba, la Dra. Gabriela Pérez nos cuenta sobre la improtancia de la fibra alimentaria y los prebióticos, componentes de alimentos que ejercen un efecto beneficioso en la salud y…
Subsidios MinCyT de Córdoba
Los investigadores/as de ICYTAC, los doctores Alberto León, Eugenia Steffolani, Daniel Wunderlin, Emiliano Salvucci y Lorena Sciarini, recibieron los proyectos PIO otorgados por el Ministerio de Ciencia y Tecnología – Gobierno de Córdoba. Los proyectos PIO (Proyectos de Investigación Orientados)…