El último seminario del año en ICYTAC estuvo a cargo del Dr. Pablo Palavecino. Pablo es investigador en ICYTAC y docente de la FCEFyN, UNC. En este encuentro, el tema que nos convocó fue “Impresión 3D: De pixeles a objetos”.…
Jornada sobre Alimentación saludable y soberanía alimentaria
El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC) invita a la comunidad universitaria y público general a la Jornada abierta sobre Alimentación saludable y Soberanía alimentaria. La misma tiene como objetivos informar la situación en la que…
Seminario. Polisacáridos solubles de trigo en ensayos con líneas celulares de cáncer de colon.
La Dra. Candela Paesani disertó en el reciente seminario interno de ICYTAC, el pasado viernes. El tema que convocó a investigadores, becarios y personal de apoyo fue “Análisis del efecto de polisacáridos solubles extraídos del salvado de trigo sobre líneas celulares de cáncer de colon”
Curso de posgrado “Alimentos farináceos más saludables.”
Evaluación de los beneficios nutricionales en función de la calidad tecnológica y sensorial. Docentes e investigadores de ICYTAC y la FCA de la UNC dictarán el curso de posgrado Alimentos Farináceos más Saludables. El objetivo es adquirir conocimientos sobre las…