ICYTAC brinda algunos de sus servicios bajo la modalidad STAN (Servicio Tecnológico de Alto Nivel) de CONICET. Actualmente se dispone de los siguientes
ST 2033. Análisis de componentes orgánicos por espectrometría de masas de alta resolución.
ST 2259. Análisis de metales, metaloides y no metales por ICP-MS.
ST 2736. Análisis de bacterias lácticas y levaduras en alimentos fermentados
ST 3213. Determinación de tamaño de partículas mediante laser scattering
ST 4161. Determinación rápida de viscosidad de alimentos por RVA
ST 5397. Ensayos de potencial actividad prebiótica in vivo