El último seminario del año en ICYTAC estuvo a cargo del Dr. Pablo Palavecino. Pablo es investigador en ICYTAC y docente de la FCEFyN, UNC. En este encuentro, el tema que nos convocó fue “Impresión 3D: De pixeles a objetos”.…
Jornada sobre Alimentación saludable y soberanía alimentaria
El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC) invita a la comunidad universitaria y público general a la Jornada abierta sobre Alimentación saludable y Soberanía alimentaria. La misma tiene como objetivos informar la situación en la que…
Seminario sobre detección de isótopos y su aplicación en alimentos.
El Dr. Daniel Wunderlin, director de ICYTAC, brindó un seminario titulado “Principios y aplicaciones de isótopos estables (IRMS) en genuinidad y procedencia de alimentos”.
Seminarios en ICYTAC: Modelado molecular y contaminantes emergentes.
La Dra. Natalia Pigni y Paula Barbero recientemente brindaron un seminario titulado “Modelado Molecular como herramienta de investigación”. El mismo permitió introducirnos en el mundo del modelado molecular y la posibilidad de inferir mediante análisis informáticos la interacción de distintas…