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Seminarios presenciales en ICYTAC

Seminarios presenciales en ICYTAC

En el ICYTAC hemos vuelto a los seminarios presenciales.Recientemente, se realizaron dos seminarios en el instituto. En el primero de ellos, llevado a cabo el 18 de abril, el Dr. Daniel Wunderlin, director de ICYTAC, disertó sobre los objetivos y…

By ICYTAC | 29 abril, 2022 | Novedades |
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Método para evitar la adulteración de alimentos que contengan chía, lino y sésamo en su composición. Nueva publicación.

Método para evitar la adulteración de alimentos que contengan chía, lino y sésamo en su composición. Nueva publicación.

Investigadores de ICYTAC en conjunto con investigadores de IMBIV y UDELAR desarrollaron un método para evitar la adulteración de alimentos que contengan chia, lino y sésamo en su composición. El método consiste en utilizar la resonancia magnética nuclear (RMN) en…

By ICYTAC | 25 abril, 2022 | Novedades |
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Aptitud de híbridos de maíz para polenta. Publicación de ICYTAC

Aptitud de híbridos de maíz para polenta. Publicación de ICYTAC

El Ing. Nicolás Bongianino junto con colaboradores y su director de ICYTAC han publicado el trabajo relacionado a aptitud de diversos híbridos comerciales de maíz para la producción de polenta. https://doi.org/10.1111/ijfs.15726 La polenta es una comida de cocción lenta hecha…

By ICYTAC | 22 abril, 2022 | Divulgación, Novedades |
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Curso de Posgrado: Fundamentos físico-químicos y tecnológicos para la obtención de productos alimenticios a base de harina de trigo

Curso de Posgrado: Fundamentos físico-químicos y tecnológicos para la obtención de productos alimenticios a base de harina de trigo

DESTINATARIOS:Se trata de un curso destinado a profesionales que se planteen entender las bases físico-químicas y nutricionales que determinan las propiedades de los diferentes productos obtenidos a partir de harinas de trigo y las tecnológicas para su producción; ya sean…

By ICYTAC | 13 abril, 2022 | Eventos |
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Curso Posgrado

Búsqueda candidato beca FONCyT

Búsqueda candidato beca CONICET

Eficacia antioxidante de un extracto verde de maní

https://www.youtube.com/watch?v=n_8FdxmW2hQ

Desarrollo de Pastas Con Frutos Rojos

https://youtu.be/myVAnIphgU8

Espectrometría de masas en ICYTAC

https://www.youtube.com/watch?v=Gt6Y5n_G4I4

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