La Dra. Eugenia Steffolani participó del DemoDay, organizado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba. En ese marco, nos cuenta en el siguiente video sobre la importancia del consumo de granos enteros y la aplicación de granos germinados para obtener harinas que presentan numerosas ventajas tecnológicas y nutricionales.
Dra. Eugenia Steffolani: importancia del consumo de granos enteros y la aplicación de granos germinados en harinas
- La Dra. Gabriela Perez nos cuenta sobre la importancia de la fibra alimentaria y los prebióticos
- Proyecto InnovACba en conjunto con El Nazareno