Carolina Araníbar Vaca, es desde niña una apasionada por los alimentos y la nutrición. En Tarija, Bolivia, estudió Ingeniería en Alimentos y eligió profundizar su conocimiento y desarrollarse en el área de mejoramiento nutricional de alimentos en Córdoba, Argentina.
Métodos computacionales para estudiar componentes de alimentos. Entrevista con la Dra. Natalia Pigni.
Los organismos fotosintéticos como las plantas, aprovechan la energía solar para producir materia orgánica que sirve como “alimento”. Cuando la luz es más de la necesaria se pueden producir graves daños y por ello existen mecanismos de defensa propios de…
Se ofrece lugar para estudiantes de grado y/o posgrado
Contacto: nataliaspodio@unc.edu.ar Dra. Natalia Podio Tema: Pasaje de contaminantes emergentes desde el ambiente a alimentos de origen vegetal. Efectos sobre las plantas y la salud humana.