El viernes 26 de abril el Dr. Daniel Wunderlin brindó un seminario de bienvenida a los nuevos becarios ICYTAC, describiendo la historia, estructura y objetivos del Instituto.
Seminario Dr. Daniel Wunderlin
La Dra. Gabriela Pérez brindó un seminario sobre ingredientes y procesos tecnológicos en panificación
La investigadora de ICYTAC participó como conferencista invitada en el XXII Seminario de Alimentos a Base de Cereales organizado por GRANOTEC y realizado en la Universidad Austral, en Buenos Aires. El evento tuvo lugar en la Universidad Austral el pasado…
Seminario “Panificados sin gluten” en la UNVM
El pasado jueves 21 de marzo, las doctoras Lorena Sciarini y Eugenia Steffolani de ICYTAC dictaron un seminario sobre panificados libres de gluten en la Universidad Nacional de Villa María. Esta jornada de divulgación científica se había realizado también el…
Seminario: Panificados Sin Gluten en ICYTAC
Libros a descargar: Panificación sin Gluten: un camino hacia nuevas oportunidades. Panes Saludables. Estrategias para la reducción de sodio e incorporación de fibra en los panificados Contacto: icytaclibresdegluten@gmail.com, info.icytac@gmail.com El Viernes 15 de Marzo de 2019 a las 15hs se…