Evaluación de los beneficios nutricionales en función de la calidad tecnológica y sensorial. Docentes e investigadores de ICYTAC y la FCA de la UNC dictarán el curso de posgrado Alimentos Farináceos más Saludables. El objetivo es adquirir conocimientos sobre las…
Por Emiliano Salvucci La Dra. Mariela Bustos fue la encargada de disertar en el reciente seminario interno de ICYTAC. El tema que convocó a investigadores, becarios y personal de apoyo fue “”Polifenoles: los mas amigables en el mundo de los…
Interesados/as contactarse con la Dra. Veónica Baroni vbaroni@unc.edu.ar
Recientemente se realizaron seminarios en ICYTAC en los que investigadoras e investigadores presentaron sus líneas de investigación.