El Dr. Rafael Borneo Benista, investigador de ICYTAC y profesor de la Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales, UNC, brindó una conferencia en Ecuador. La charla, titulada “Ciencia y tecnología de los alimentos: ¿aliadas o enemigas del bienestar humano?”,…
En mayo, ICTAC y el Banco de Alimentos comenzaron el proyecto conjunto “Un aporte de la ciencia y la tecnología para la alimentación saludable de las infancias”. El primer paso fue la la realización de un taller de muffins con…
El viernes 11 de abril tuvo lugar el conversatorio “Análisis integral de las modificaciones a la ley de promoción de la alimentación saludable y etiquetado frontal 27642/2021: ¿Más libertades o derechos vulnerados? Un debate abierto” Realizado en el auditorio Escuela…
El Dr. Alberto León brindó una exposición sobre el funcionamiento y líneas de investigación del instituto.