Libros a descargar:
Panificación sin Gluten: un camino hacia nuevas oportunidades.
Panes Saludables. Estrategias para la reducción de sodio e incorporación de fibra en los panificados
Contacto: icytaclibresdegluten@gmail.com, info.icytac@gmail.com
El Viernes 15 de Marzo de 2019 a las 15hs se brindó el Seminario Libre y Gratuito de Panificados Sin Gluten: Un camino hacia nuevas oportunidades.
Un segundo encuentro tuvo lugar en la Universidad Nacional de Villa María, el 21 de Marzo de 2019. Estos seminarios forman parte del Proyecto de Transferencia de Resultados de la Investigación y Comunicación Pública de la Ciencia (PROTRI) con el título “Panificación sin gluten: un camino hacia nuevas oportunidades”. En el mismo participan además, el Dr. Alberto León y la Dra. Gabriela Pérez.
