Nota

Pastas con alta capacidad antioxidante

Desde hace más de 10 años la Dra. Mariela Bustos, investigadora de nuestro Instituto está abocada al estudio de pastas de trigo en busca de mejorar su perfil nutricional. En particular, luego de 5 años de trabajo nos cuenta en…

By ICYTAC | 22 November, 2019 | Novedades |

Los investigadores de ICYTAC Mariana Lingua, Daniel Wunderlin y María Verónica Baroni, en colaboración con María Fabiani de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de San Juan, comprobaron que algunos alimentos, como la uva y sus restos, ayudan…

By ICYTAC | 7 December, 2015 | Divulgación, Novedades |