La investigadora de ICYTAC participó como conferencista invitada en el XXII Seminario de Alimentos a Base de Cereales organizado por GRANOTEC y realizado en la Universidad Austral, en Buenos Aires. El evento tuvo lugar en la Universidad Austral el pasado…
El pasado jueves 21 de marzo, las doctoras Lorena Sciarini y Eugenia Steffolani de ICYTAC dictaron un seminario sobre panificados libres de gluten en la Universidad Nacional de Villa María. Esta jornada de divulgación científica se había realizado también el…
Libros a descargar: Panificación sin Gluten: un camino hacia nuevas oportunidades. Panes Saludables. Estrategias para la reducción de sodio e incorporación de fibra en los panificados Contacto: icytaclibresdegluten@gmail.com, info.icytac@gmail.com El Viernes 15 de Marzo de 2019 a las 15hs se…
El Dr. Pablo Ribotta, investigador de nuestro instituto, ha sido galardonado con el Premio Houssay 2017. La Distinción Investigador/a de la Nación premia a través del Premio Houssay, Houssay Trayectoria y Jorge Sabato a aquellos científicos y científicas que contribuyeron a…