Investigadores de ICYTAC en conjunto con investigadores de IMBIV y UDELAR desarrollaron un método para evitar la adulteración de alimentos que contengan chia, lino y sésamo en su composición. El método consiste en utilizar la resonancia magnética nuclear (RMN) en…
Método para evitar la adulteración de alimentos que contengan chía, lino y sésamo en su composición. Nueva publicación.
