Los organismos fotosintéticos como las plantas, aprovechan la energía solar para producir materia orgánica que sirve como “alimento”. Cuando la luz es más de la necesaria se pueden producir graves daños y por ello existen mecanismos de defensa propios de…
Métodos computacionales para estudiar componentes de alimentos. Entrevista con la Dra. Natalia Pigni.
