Conacto:
Técnica Auxiliar en Bromatología. Licenciada en Nutrición. Docente Universitaria en Ciencias de la Salud. Doctora en Ciencias de la Salud. Becaria Posdoctoral CONICET. Docente de grado y postgrado. Prof. Asistente cátedra Seminario Final. Docente-investigadora, Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC-CONICET).
Cargo: becaria post-doctoral CONICET
Director: Daniel Wunderlin
Tema de investigación:
Evaluación in vivo de los efectos de dietas suplementadas con expeller de chía y sésamo, sobre el metabolismo de la glucosa y la homeostasis redox de los tejidos. Desarrollo de modelos murinos para el análisis experimental de diferentes composiciones de dietas.