Revista AlimentaMENTE

alimentamente@agro.unc.edu.ar

Vol. 1

Microorganismos y cerebro: La clave microbiana en el autismo (Emiliano Salvucci)

¿Cambia la calidad de los alimentos cuando son producidos de forma agroecológica? (Agustina del Pilar Bertola, Malena Moiraghi, Lorena Sciarini)

Alimentar sustentablemente a la Argentina (Ezequiel Arrieta)

Vol. 2

¡NO LO TIRES! Ciencia al rescate de los residuos de la industria alimentaria (Romina Bodoira, Verónica Baroni)

El gluten: héroe y villano (Paula Cortés, Alberto León)