La Dra. Candela Paesani disertó en el reciente seminario interno de ICYTAC, el pasado viernes. El tema que convocó a investigadores, becarios y personal de apoyo fue “Análisis del efecto de polisacáridos solubles extraídos del salvado de trigo sobre líneas celulares de cáncer de colon”
Siembra de variedades de trigo industrial y agroecológico
Se estudiará la calidad industrial de los trigos con dos manejos productivos diferentes. La siembra se realizó en la CEI Barrow
Curso de Posgrado: Fundamentos físico-químicos y tecnológicos para la obtención de productos alimenticios a base de harina de trigo
DESTINATARIOS:Se trata de un curso destinado a profesionales que se planteen entender las bases físico-químicas y nutricionales que determinan las propiedades de los diferentes productos obtenidos a partir de harinas de trigo y las tecnológicas para su producción; ya sean…
Tesis Carolina Araníbar: Utilización de chía en la formulacion de productos de trigo.
El viernes 20 de marzo de 2020 a las 10hs, mediante videoconferencia se brindó la disertación de tesis de la Ing. Carolina Araníbar Vaca titulada: Utilización de chía (Salvia hispánica L.) en la formulación de productos elaborados a base de…