DESTINATARIOS:Se trata de un curso destinado a profesionales que se planteen entender las bases físico-químicas y nutricionales que determinan las propiedades de los diferentes productos obtenidos a partir de harinas de trigo y las tecnológicas para su producción; ya sean…
Se ofrece lugar para estudiantes de grado y/o posgrado
Contacto: nataliaspodio@unc.edu.ar Dra. Natalia Podio Tema: Pasaje de contaminantes emergentes desde el ambiente a alimentos de origen vegetal. Efectos sobre las plantas y la salud humana.