Evaluación de los beneficios nutricionales en función de la calidad tecnológica y sensorial. Docentes e investigadores de ICYTAC y la FCA de la UNC dictarán el curso de posgrado Alimentos Farináceos más Saludables. El objetivo es adquirir conocimientos sobre las…
Curso de Posgrado: Fundamentos físico-químicos y tecnológicos para la obtención de productos alimenticios a base de harina de trigo
DESTINATARIOS:Se trata de un curso destinado a profesionales que se planteen entender las bases físico-químicas y nutricionales que determinan las propiedades de los diferentes productos obtenidos a partir de harinas de trigo y las tecnológicas para su producción; ya sean…
Curso Prebióticos, probióticos y simbióticos
¿Qué son y por qué es importante incluirlos en tu dieta?” Fecha: 10,11 y 12 de noviembre, 18 hs.Plataforma: Google Meet. Con inscripción previa, escribir a : isrjm@srjm.org.ar Disertantes:Dra. Gabriela PérezDra. Candela Paesani ICYTAC. FCA-UNC
CURSO ¿Por qué comemos lo que comemos?
JUEVES 29 Y VIERNES 30 DE OCTUBRE 18 hs. Disertantes:Dr. Carlos PresmanDr. Alberto León (ICYTAC, CONICET, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC) Por plataforma ZOOM, gratis Destinado a estudiantes de carreras afines a Alimentos y público en general. Correo: isrjm@isrj.org.ar /…