Yunes, Pablo

Dr. Pablo Yunes

Contacto: pabloyunes@fcq.unc.edu.ar

Cargo: Carrera Personal de Apoyo – CONICET

Tema: Espectrometría de masas y cromatografía – detección y cuantificación de sustancias químicas

Áreas: Ingeniería y Tenología de Alimentos, Mejora Nutricional y Alimentos Funcionales, Microbiología, Química de Alimentos

Asistencia general enfocada en análisis mantenimiento y funcionamiento de equipos de espectrometría de masas y cromatografía.
Detectar compuestos químicos en alimentos tales como nutrientes, contaminantes. Control de pureza de medicamentos y otras sustancias, y asistencia a la investigación química como por ejemplo el desarrollo de biocombustibles y controles de síntesis orgánica.
 
 
Mass spectrometry and chromatography – Detection and quantitation of chemicals
Chemical detection of components of foodstuff, like nutrients and contaminants. Purity control of medicins and other substances. Assistance to chemical research in biofuels, organic synthesis and others.